Innerhalb der ersten vier Wochen nach der Freischaltung gab es etwa 1,6 Mio. Zugriffe auf das Portal lebensmittelwarnung.de, das jedem die Möglichkeitbietet, sich über die Warnungen der 16 Länderbehörden zu unsicheren...

Nach Angaben des Verbandes Deutscher Mühlen (VDM), Bonn, haben die deutschen Mühlen im Wirtschaftsjahr 2010/11 7.986.981 Mio. t Brotgetreide vermahlen. Nach den von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung...

Nachdem auf die Abmahnung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. , Berlin, keine Reaktion erfolgte (siehe www.backwelt.de/newsview/items/zentralverband-mahnt-lidl-ab.html), steht LIDL nun die Klage ins...

Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. und das Max Rubner Institut haben wieder gemeinsam im Rahmen der Bäckereitechnologietagung in Detmold die Qualitäten von Roggen und Weizen der Ernte 2011 vorgestellt. Weizen Die...

Laut Schlussbericht der Messe Stuttgart strömten vom 22. bis 25. Oktober mehr als 32.000 Besucher in die vier Messehallen der diesjährigen südback, was einem Plus von 6 % gegenüber der vorherigen Messe 2010 entspricht. 521...