Snackberatung


 

 

 

 


Individuelle Snackberatung durch unseren Snackberater:
Ralph Siegemeyer 

  • Erstellung von Belegplänen
  • Erstellung von kundenbezogenen Snackordnern
  • Begutachtung von Produktionsabläufen bei der Snackherstellung
  • Snackschulung des Verkaufs- u. Produktionspersonals
  • Kalkulationsvorschläge div. Snacks

     Info:
     siegemeyer@ebaecko.de

 

 

 

 

 

 

 

 


Snackbeispiele


Art Nr.

Foto

Produkt

Produktionsablauf

100

 

Br. Gouda

Brötchen aufschneiden, mit Remoulade bestreichen, Lollo Bionda auflegen, 2 Scheiben Gouda auflegen Scheibe Gurke, rote Paprikasteifen , geh. Petersilie

107

Br. Lachs

Brötchen aufschneiden, mit Remoulade oder Butter bestreichen, Lollo Bionda auflegen, 1 1/2 Scheiben Lachs, Zwiebelringe, geh. Petersilie 

140

 

Kä. Ei

Brötchen aufschneiden, mit Remoulade bestreichen, Lollo Bionda auflegen, 1 Ei in Scheiben fächerförmig auflegen roten Paprikastreifen, gehackte Petersilie

141

Kä. Thunfisch

Brötchen aufschneiden, mit Remoulade bestreichen, Lollo Bionda auflegen, Thunfisch auftragen, etwas Mais und rote Paprikastreifen auflegen

303

 

Bagel mit Mozzarella

Bagel aufschneiden, mit Butter bestreichen, Lollo Bionda Blätter auflegen, Mozzarella- und Tomatenscheiben im Wechsel  auflegen, Tomaten Mozzarella Salz

606

 

Laugenspitz Camenbert Gouda

Laugenspitz als Tasche einschneiden, Remoulade aufstreichen, Lollo Bionda auflegen, 2 Scheiben Camenbert und 2 Scheiben Gouda auflegen, rote Paprikastreifen, geh. Petersilie



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